Үйлдвэрийн танилцуулга
2015 оноос мал аж ахуйн салбарт үйл ажиллагаагаа эхлүүлсэн манай компани нь Өмнөговь болон Хэнтий аймгуудад өөрийн мах боловсруулах үйлдвэрүүдтэй, орон нутгийн малчидтай шууд хамтран ажилладаг үндэсний үйлдвэрлэгч юм.
Давуу тал ба Стандарт:
-
Олон улсын чанар: ISO 9001:2015 болон HACCP тогтолцоог бүрэн нэвтрүүлсэн.
-
Технологи: Бүрэн автоматжуулсан төхөөрөх, ангилах дамжлагатай.
-
Аюулгүй байдал: Мал эмнэлгийн гарал үүслийн гэрчилгээтэй, дотоодын лабораторийн хяналттай бөгөөд "Хүйтэн хэлхээ" (Cool-chain) горимоор тээвэрлэлт хийдэг.
Бүтээгдэхүүний төрөл:
-
Шинэ мах: Вакуум савлагаатай ангилсан үхэр, хонь, ямааны мах.
-
Хагас боловсруулсан: Бууз, баншны таташ, амталсан стейк.
-
Дайвар: Цэвэрлэж ангилсан дотор эрхтэн.
Хамтран ажиллагч байгууллагууд
ӨМНӨГОВЬ АЙМГИЙН БҮСИЙН ОНОШИЛОГОО ЭМЧИЛГЭЭНИЙ ТӨВ
БЛЮФИН КАТЕРИНГ ХХК
ОЮУ ТОЛГОЙ ХХК
МИЙЛ ХАУЭС ХООЛНЫ ГАЗАР
ӨМНӨГОВЬ АЙМГИЙН 9-Р ЦЭЦЭРЛЭГ
Удирдах багийн танилцуулга
"Бидний ард олон жилийн туршлага, нарийн мэргэ шил байгаа ч, биднийг нэгтгэдэг ганц зүйл бол ХАРИУЦЛАГА юм. Таны ширээн дээрх мах амттай, эрүүл, баталгаатай байхын төлөө манай баг 24/7 хяналттай ажилладаг."
"Махны үйлдвэрлэл бол зөвхөн бизнес биш, энэ бол хүний эрүүл мэндийн төлөөх хамгийн өндөр хариуцлага юм. Манай багийн гишүүн бүр өөр өөрийн салбарт мэргэшсэн хэдий ч биднийг нэгтгэдэг ганцхан үнэт зүйл бий. Тэр бол 'Таны гэр бүлд очиж буй хүнс хамгийн аюулгүй, хамгийн шинэ байх ёстой' гэсэн хатуу зарчим юм."
4x3 см-ын хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчсэн тал нутгийн шимтэй үхрийн цул мах.
Шүүслэг бөгөөд зөөлөн үхрийн шинэхэн гол махыг стейк болон төрөл бүрийн амтат хоол бэлтгэхэд тусгайлан ангилж бэлтгэлээ.
Үхрийн махан бүтээгдэхүүн
Үхрийн гуляшны мах
Үхрийн гол мах
Хонины махан бүтээгдэхүүн
Хонины шөлний махны бэлдэц
Шөлний амтыг амилуулах 3 мм зузаан зорж, 3x3 см хэмжээтэй стандартаар хэрчин бэлтгэсэн, цул махны бэлдэц.
Хонины гуляшны мах
4x3-ын голчтой 25-30 гр-ын хэмжээтэйгээр дөрвөлжин хэрчиж бэлтгэсэн тал нутгийн шимтэй цул мах.
Хонины нарийн махны бэлдэц
Хуурганы амтыг төгс болгох 1 см голчтой, 6-8 см урттай хэрчсэн, хэрэглэхэд бэлэн шүүслэг нарийн мах.
Ямааны махан бүтээгдэхүүн
Ямааны шөлний махны бэлдэц
Шөлний амтыг амилуулах 3 мм зузаан зорж, 3x3 см хэмжээтэй стандартаар хэрчин бэлтгэсэн, цул махны бэлдэц.
Ямааны гуляшны мах
4x3-ын голчтой 25-30 гр-ын хэмжээтэйгээр дөрвөлжин хэрчиж бэлтгэсэн тал нутгийн шимтэй цул мах.
Ямааны нарийн махны бэлдэц
Хуурганы амтыг төгс болгох 1 см голчтой, 6-8 см урттай хэрчсэн, хэрэглэхэд бэлэн шүүслэг нарийн мах.
Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн
Перцгүй бууз
Перц хэрэглэдэггүй иүйлчлүүлэгч нартаа зориулан бэлтгэв.
Перцтэй бууз
Гэрийн мэт амтагдах, гараар чимхсэн амтлаг бууз.
Дайвар бүтээгдэхүүн
Хонины гүзээ
Угааж цэвэрлэх шаардлагагүй, шууд хэрэглэхэд бэлэн,хонины гүзээг үйлдвэрийн аргаар бүрэн цэвэрлэж бэлтгэсэн хошног, цустай бүдүүн гэдэсний багцыг танд санал болгож байна.
Хонины бөөр
тэжээллэг чанараараа гайхагдсан хонины шинэхэн бөөр.
ГҮҮД РҮҮТ ИНТЕРТРЕЙДИНГ
Даланзадгад дахь махны үйлдвэр
Мах боловсруулах үйлдвэр нь өдөрт 100 бог, 20 бод мал нядлах хүчин чадалтай, 200 тонн багтаамжтай бүрэн тоноглогдсон гүн хөлдөөх агуулгатай микробиологи болон химийн лаборатори бүхий иж бүрэн үйлдвэр юм.
-
Гүүд Рүүт интертрейдинг, Оюу толгой, Өмнөговь аймгийн ЗДТГ бүхий гурван талт хамтын ажиллагаа амжилттай хэрэгжиж байна.
-
Олон улсын стандартад нийцсэн мах, махан бүтээгдэхүүнийг боловсруулдаг.
-
Орон нутагт ажлын байр шинээр бий болж байна.
-
Орон нутгийн иргэдтэй хамтран ажиллаж малчдын амьжиргааг дэмжин эдийн засгийн эргэлтэнд оруулдаг.
-
Улиралын хамааралтай махны хомсдолоос сэргийлж малчдаас бага жинтэй мал авдаг.
-
Япон технологийн дагуу эрүүл ахуй, ариун цэврийн шаардлага хангасан мах, махан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.